DINH DƯỠNG

Một số vitamin không phải là... vitamin

Vitamin A là một nhóm những hợp chất tự nhiên chưa bão hòa

Vitamin B1 (Thiamin) là được phân loại từ hổn hợp vitamin nhóm B.

Vitamin B12 còn được gòi là cobalamin, là một vitamin tan trong nước, có vai trò quan trọng trong việc hoạt động bình thường của não và hệ thần kinh.

Riboflavin (vitamin B2) là một phần của vitamin nhóm B.

Niacin hay niaxin (còn được gọi là vitamin B3, axit nicotinic hay vitamin PP) là một hợp chất hữu cơ có công thức C6H5NO2

Acid pantothenic, còn gọi là pantothenate hoặc vitamin B5

Vitamin B6 là một loại vitamin hòa tan trong nước và là một phần của nhómvitamin B.

Biotin, hay còn gọi là vitamin H hay coenzyme R, thuộc vitamin nhóm B và tan trong nước.

Acid folic hay folate là một loại vitamin B.

Vitamin C, sinh tố C hay acid ascorbic là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho các loài linh trưởng bậc cao, và cho một số nhỏ các loài khác.

Vitamin D dùng để chỉ một nhóm các secosteroids tan trong chất béo có trách nhiệm tăng cường hấp thu ở đường ruột của canxi, sắt, magiê, phốt phát và kẽm.

Vitamin E dùng để chỉ một nhóm các hợp chất bao gồm cả tocopherols và tocotrienols.

Vitamin K dùng để chỉ một nhóm, các vitamin tan trong chất béo có cấu trúc tương tự nhau và cơ thể con người cần để tổng hợp đầy đủ các protein nhất định được yêu cầu cho đông máu, và protein cũng được cơ thể sử dụng để kiểm soát canxi trong xương và các mô khác.